आज के टाइम पर लोग अपने स्वास्थ्य पर कम ध्यान देते हैं मगर सिर्फ CHIA SEEDS का डेली सेवन करने से कई बिमारिया दूर रहती हैं, आइये जानते हैं
चिया बीज (CHIA SEEDS) क्या हैं ?
चिया बीज छोटे, गोल, अंडाकार आकार के बीज होते हैं जिन्हें चिया बीज भी कहा जाता है। ये बीज कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और भूरे, काले या सफेद रंग के हो सकते हैं। हालाँकि “साल्विया हिस्पैनिका” चिया बीज दुनिया भर में उगाए जाते हैं, लेकिन मेक्सिको और ग्वाटेमाला इसके प्राथमिक उत्पादक हैं।
(Chia Seed Nutrition) चिया बीज के पौष्टिकता
1. प्रोटीन: अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण, चिया बीज शाकाहारी लोगों के लिए एक मूल्यवान आहार पूरक हो सकता है।
2. ओमेगा-3 फैटी एसिड: इन फैटी एसिड से भरपूर, चिया बीज हृदय के ऊतकों को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं।
3. फाइबर: फाइबर से भरपूर, ये बीज बेहतर पाचन और परिपूर्णता की भावना में सहायता कर सकते हैं।
4. खनिज और विटामिन: चिया बीज कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन के साथ-साथ अन्य खनिजों और विटामिनों का एक बड़ा स्रोत हैं।
CHIA SEEDS के फायदे
1. वजन घटाने में सहायक: चिया के बीज उन लोगों के लिए मददगार माने जाते हैं जो वजन कम करना चाहते हैं क्योंकि इनमें फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।
2. हृदय स्वास्थ्य: चिया के बीजों में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड हृदय को मजबूत बनाने में मदद कर सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।
3. मधुमेह प्रबंधन (डायबिटीज): चिया के बीजों का सेवन रक्त शर्करा के नियमन में सहायता कर सकता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।
4. पाचन को बढ़ाता है: चिया के बीजों में मौजूद फाइबर की उच्च मात्रा बेहतर पाचन और कम अपच में सहायता कर सकती है।
CHIA SEEDS के पोषक तत्त्व
| पोषक तत्त्व | प्रति 100 ग्राम कंटेंट |
| पानी | 5.8 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 42.1 g |
| प्रोटीन | 16.5 g |
| फैट | 30.7 g |
| एनर्जी | 486 kcal |
| फाइबर | 34.4 g |
| आयरन | 7.72 mg |
| कैल्शियम | 631 mg |
| मैगनीशियम | 335 mg |
| सोडियम | 16 mg |
| पोटैशियम | 407 mg |
| फ़ॉस्फोरस | 860 mg |
| कॉपर | 0.924 mg |
| ज़िंक | 4.58 mg |
| मैंगनीज़ | 2.72 mg |
| सेलेनियम | 55.2 µg |
| विटामिन ए | 54 IU |
| विटामिन बी1 (थायमिन) | 0.62 mg |
| विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) | 0.17 mg |
| विटामिन बी3 (नियासिन) | 8.83 mg |
| विटामिन बी9 (फोलेट) | 49 µg |
| विटामिन सी | 1.6 mg |
| विटामिन ई | 0.5 mg3 |
CHIA SEEDS कब करना चाहिए उपयोग
- नाश्ता: चिया के बीज को दूध, दही या फलों के साथ मिलाकर नाश्ते में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- सलाद में: चिया के बीज सलाद के पोषण मूल्य और स्वाद को बेहतर बना सकते हैं।
- स्मूदी में: चिया के बीज स्मूदी में और भी ज़्यादा पोषण जोड़ सकते हैं।
- बेकिंग में: आप चिया के बीज का इस्तेमाल ब्रेड, केक और कुकीज़ बनाने के लिए भी कर सकते हैं।
CHIA SEEDS अधिक मात्रा में खाने से भी नुक्सान हो सकता हैं इसको ज्यदा खाने से पाचन में परेशानी और अगर छोटे बच्चे इसको जायदा खाते हैं तो उनसे इनको दूर रखे |
पौष्टिक सुपरफूड चिया सीड्स के कई संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं। इन्हें अपने आहार में शामिल करके आप अपनी शारीरिक सेहत को बेहतर बना सकते हैं। फिर भी, इनका कम से कम इस्तेमाल करें और अगर आपको किसी विकसित हो रही चिकित्सा स्थिति के लक्षण दिखाई दें तो डॉक्टर से सलाह लें।
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